如今,继粮食、油料、水果、蔬菜之后,食用菌已跻身种植业第五大农作物,湖南省食用菌产业也已呈“井喷式”发展。
食用菌是绿色、营养的高档食品。湖南省发展食用菌产业,具有气候适宜、原料充足等优势条件,因此,省政府明确扶持20个基地县,加快打造食用菌“百亿产业”。
目前,湖南省已形成以香菇、平菇、茯苓、杏鲍菇等大宗食用菌为主,兼有羊肚菌、竹荪、黑皮鸡枞、鹿茸菇等特色珍稀食用菌的产业结构。20个规模以上食用菌商品基地县中,产值过亿元的基地6个,从业菇农70多万人。去年,湖南食用菌总产量达到85万吨,产值68亿元。
湖南省食用菌科研水平已居全国前列。近5年,湖南省内专家团队通过应用孢子分离、单细胞融合等技术,选育优良品种17个,驯化野生珍稀菌类新品种13个,新驯化的芦苇菇已成为湖南省的特色品种,实现量产。
下一步,湖南省需要进一步推动“产学研”一体化,鼓励食用菌龙头企业参与科研攻关,推广示范新科技成果,带动广大菇农增收。