松乳菌是一种迄今无法实现人工培植的菌类,虽其貌不扬,但加工后肉质脆嫩,美味可口,被誉为“厨中之珍”。每年,只要时节一到,湖㳇镇一些山民便会上山采摘。
10月15日一大早,位于江苏省宜兴市湖㳇镇的市黑桂娥农林专业合作社内,农户正在蒸煮松乳菌;合作社外,挎篮销售松乳菌的社员们也已排成了长队。国庆以来,合作社每天都是这样热闹的生产场景,也正是通过黑桂娥农林专业合作社这一纽带,山间珍馐成功对接大市场,逐步跃出“盆底价”,每逢节假日,景区周边沿路叫卖的价格都可以飙升至每公斤上百元。
成立于2015年的市黑桂娥农林专业合作社,是宜兴市级农业产业化龙头企业之一。合作社按照大、中、小三个标准,统购社员及周边山民采摘的松乳菌。多年来,通过牵线搭桥,按“标”供应的优质松乳菌很受星级宾馆和饭店的欢迎,批发价格也逐步提升。但合作社一直坚持互利共赢,经过验收、清理等环节的处理,批发价仅在收购价基础上每公斤加10元。
一个电话、一条微信,上千公斤松乳菌就“贴着”黑桂娥合作社的旗号从宜兴、广德、长兴等地轻松“奔”至200多公里之外的“上海滩”。通过批发和自主加工两条腿走路,黑桂娥合作社的“胃口”也越来越大,使合作社成功打破地域限制,赢得定价“话语权”,成为宜兴市及周边地区远近闻名的松乳菌市场交易“操盘手”,并携手宜兴、广德、长兴等地部分山民,统一销售。目前,向合作社固定供货的山民多达200余人,覆盖山林面积近万亩,日均销售松乳菌1000余公斤。