河南省安阳市内黄县六村乡光伏园区灵芝菇种植基地,引进灵芝菇,因剥菌包用工多,进一步带动就业。灵芝菇营养全,当地内黄果蔬城批发市场、安阳、濮阳及郑州都有试销,且产量高、易管理,深受欢迎。
据了解,灵芝菇又名灵巨菇,来源于太行山原始森林中发现的巨型野生菇,利用野生平盖灵芝、野生大杯伞等野生菌,经过多年的驯化、培养,用机压种菇费料包生长菌丝、通过远缘杂交,仿野生种植,改变了传统的棚架菌包种植模式。
灵芝菇可食用经清华大学专家经过四年的精心研究,2019年,由内黄县科农种植专业合作社引入,经过反复试种,现如今已具有规模性种植技术稳定性。
灵芝菇口感好、肉质鲜嫩、爽口、入口即烂、菇叶肥厚、营养丰富,富含多种矿物质、氨基酸等,其中,钾含量是其他菇的349.6倍,粗蛋白为20%、粗脂肪3.5%、粗纤维13.28%、灰分6.31%、多糖6.3%。蛋白质含18种氨基酸,且精氨酸很高,此外,矿物质元素也很丰富,其中,钙占142.4ug/g、镁占121.43ug/g、铜占11.5ug/g、锌占79.6ug/g、锰占13.4ug/g、铁占101.8ug/g、磷占1.45%。灵芝菇也可深加工成干灵芝菇、灵芝菇尖椒酱等。
灵芝菇多糖是一种非待异性细胞免疫刺激剂,能显著增加网状内皮系统吞噬癌细胞的功能,从而使癌细胞的生长受到抑制,长时间食用可堤高人体免疫功能,还具有清理肠胃,降血压和降血脂等功效。