眼下，正是反季节香菇制棒、发菌时节，在“中国食用菌之乡”河北省平泉市，菇农们正在忙碌着备料、制棒，确保早出菇，卖个好价钱。
     近年来，平泉市把食用菌生产加工作为农民增收致富的主导产业来抓，形成了集科技研发、高端种植、精深加工、市场流通、品牌打造的全产业链。2020年，全市种植香菇6.8亿棒，产量60万吨，产业链产值62亿元，直接带动8000多户16000多名贫困群众脱贫，户均年增收2.5万余元。
     目前，全市拥有省级龙头企业5家、市级龙头企业4家、跨国企业1家，生产100余种精深加工产品，年加工销售能力超过10万吨。栽培品种发展到香菇、滑子菇、羊肚菌、虫草、灵芝等10余个，累计建设10亩以上食用菌园区1500余个，起草制定省、市地方标准20项。
     同时，该市食用菌辐射带动周边6个省区、20余个市县，成为名副其实的“中国菌乡”。