眼下，位于贵州省铜仁市石阡县枫香乡鸳鸯湖村林下试种的200余亩羊肚菌喜获丰收，日采摘鲜菌达500余斤，加上林下种植的羊肚菌品质品相上佳，刚抢“鲜”上市就供不应求。
     走进鸳鸯湖村的林下羊肚菌基地，工人们正忙着采收刚成熟的羊肚菌。当下，适宜的气温和水分充足的土壤使羊肚菌生长速度较快，标准化采摘后留下的菇柄也能及时给周边的菌菇提供营养成分，促进生长，保障基地最大收益。

     羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，素有“菌中之王”的美誉，营养价值高，肉质鲜美，市场前景广阔。石阡县枫香乡鸳鸯湖村气候、土壤条件十分适宜种植羊肚菌，加上林下种植的羊肚菌和大棚培育的相比，更具有原生态口感和品质，深受市场喜爱。
     据悉，近年来，枫香乡依托良好的森林资源，做活生态发展文章，以产业巩固拓展脱贫攻坚成果，为乡村振兴打下坚实基础。政府的支持、羊肚菌的良好市场，让种植大户对今后的发展更有信心，下一步，将带领全村大力发展林下生态种养产业，带动更多村民通过发展更科学的种养产业，实现增收致富。