“富川瑶族自治县彰江秀珍菇专业合作社”由广西贺州市富川石家乡的何彰江一手创办。何彰江已有近10年的秀珍菇种植经验，是当地村民口中的“菌子大户”。
     秀珍菇是市场上常见的平菇种类，由于外形娇小，故被称为“秀珍菇”。因综合规模逐渐壮大和原种植棚老旧，去年，何彰江投入20多万元，在基地原址盖起6间铁皮大棚，总面积约2000平方米，可以同时种植秀珍菇菌棒近7万袋。

     秀珍菇一般从每年10月开始种植，直到第二年5月底才算结束一季。若气温偏高，秀珍菇生长过快，每天可采摘一批，产量喜人。菌子全年均价保持在2-3元每斤，截至今年3月中下旬，采摘量超过10万斤。
     为了给秀珍菇提供更好的储藏条件，何彰江投入3万元购买制冷设备，在种植大棚旁组建约30平方米冷冻库，按照0℃标准保存，秀珍菇可以储存20天左右。
     每年4-5月采摘结束后，种植基地的秀珍菇菌棒会陆续被周边果农回收，当作果树的“有机农肥”，实现循环利用。