近日，福建省福州市罗源县创鲜农业科技有限公司出菇房内，肥硕的秀珍菇从菌包中探出头来。福建省农科院食用菌研究所高级工程师卢政辉兴奋地说：这是罗源县第一批实现工厂化生产的液体菌种——秀珍菇，标志着秀珍菇液体菌种接种养菌项目正式投产，罗源县秀珍菇将实现周年化生产。
破局 液体菌种打破产业瓶颈
     在罗源县食用菌研发中心的液体菌种培育室内，8个液体菌种发酵罐一字排开，罐内菌丝不断地“运动”。培养此罐液体菌种需要一周时间，罗源县将会把600mL液体菌种母液倒到发酵罐内，一周后，液体菌种可以灌装3万个菌包左右。秀珍菇液体菌种突破了困扰罗源秀珍菇种植业多年的技术瓶颈，可以实现秀珍菇种植自动化、标准化、周年化。
     在隔壁的菌包生产车间内，自动化菌包加工机正在快速运转，拌料、灌装、封口......这些原本需要人工操作的步骤都由机器替代。目前，两台自动化菌包加工机每天可生产3万袋菌包。
     目前，食用菌栽培工艺的收集、调研、实验等服务站建设工作正在有条不紊地进行。依托国家级学会服务站，罗源县还将试验推广优良菌种选育、液态菌种培育、菌包生产工艺优化、周年化栽培等秀珍菇增效技术，缩短生产周期，提高出菇率和品质，实现产品精深加工，促进食用菌产业转型升级。
发展 多方发力实现产业提升
     近年来，罗源县通过基础设施建设、科技兴菌、人才培育、资金扶持等措施，为起步镇食用菌产业发展“强心补血”。2019年，起步镇拿下全国农业产业强镇的金字招牌。2020年，起步镇食用菌产值比增长40%，达到7亿元，辐射带动1500多户参与种植，提供就业岗位4000多个。
     起步镇已形成以长治片为核心，涵盖起步、沈厝、党林、上长治、下长治、洋北、护国等村的食用菌种植片区并且引进1家国家级高新技术企业、1家省级龙头企业、4家市级龙头企业，打造出农产品“线上+线下”交易平台、体验中心等，在新品种引进、种植规模扩大、技术升级、三产融合等方面实现产业提升。