食用菌产业是贵州省铜仁市万山区敖寨人民的当家、致富产业。目前，全敖寨乡食用菌年产量多达4600吨，产业发展开始由增产向提质转变，加快高质量发展已成为全乡菌业发展的主攻方向。如今，敖寨乡正聚焦高质量发展目标，掀起产业发展“二次革命”，确保全乡菌业长久立于不败之地。
健全组织体系，让产业发展更有“准头”
     坚持党的领导已成为食用菌产业持续健康发展的重要保障。在敖寨乡，“党委抓、支部+、党员干”的党建引领产业发展模式为当地食用菌产业发展找准了路子，取得了一定成果。如今，以中华山村、两河口村为试点和先导，敖寨乡党委又带领全乡各村居以党建为引领，大力探索推进“组织共建、决策共商、全民共股、社会共治、优势共扬、成果共享”的“六共机制”，通过健全组织体系，持续发挥党建在引领乡村振兴中的重要作用，确保产业发展始终沿着正确方向前进，推动实现村集体、合作社、农户“三方共赢”。
升级品种品类，让产业发展更有“创头”
     从平菇、黑木耳到香菇，再到羊肚菌，敖寨乡在食用菌发展的道路上脚步从未停歇。如今，敖寨乡羊肚菌集中连片种植面积已经达到800亩，成为全省最大羊肚菌生产基地。今年，敖寨乡继续以食用菌规模化、标准化、品牌化为方向，全力建强敖寨乡“贵州最大羊肚菌”生产基地，推动形成“看木耳知梵天菌业，看香菇知裕国菌业，看羊肚菌知敖寨铜仁食用菌”的三足鼎立之势。
     此外，敖寨乡又从云南中科院昆植所引进了6053（六妹）、6058（七妹）和H1（六妹和七妹的杂交品种）三个新品种并采用了沟播式新技术种植羊肚菌，为全乡菌业发展“创路”、“探路”，确保敖寨乡食用菌产业发展始终站在时代最前沿。

延伸产业链条，让产业发展更有“奔头”
     有了良好的产业基础，敖寨乡还在延伸产业链条上下功夫、做文章。从制作香菇菌棒，做好产业链上游，到采后加工，做好产业链下游，敖寨乡从未落步。今年，敖寨乡将继续加快食用菌以及其他特色农产品的“三品一标”认证，打造具有敖寨地方特色的农产品知名品牌，以品牌效应提高农产品附加值。同时，敖寨乡还将吸引社会资本向农产品深加工、乡村旅游、现代化物流等产业投入，力争带动社会资金投入1亿元以上，引进1-2家农产品生产加工企业落户，加快完成传统农业向现代化农业转变。近日，该乡还引进了理华集团，签订食用菌全产业链建设项目投资合作协议，预计总投资6000万元，规划流转土地800亩左右用于食用菌研发中心、菌种厂、烘干厂、包装厂、交易中心、种植示范基地等农业产业配套设施建设和循环农业种植项目。
提升知识储备，让产业发展更有“劲头”
     敖寨乡始终把科技和人才作为支撑产业发展后劲充足的重要“法宝”，充分发挥铜仁学院博士后科研工作站的优势。今年，敖寨乡共计划组织2次“博士后进农村”实地培训活动，并部署了“送技术进大棚”等一系列培训活动，全力在全乡加快培育一批农业产业方面的种植及管理人才。同时，敖寨乡还以村居“两委”换届工作为契机，进一步加强和完善村干部队伍建设，培养造就一支素质优良、结构合理、群众认可，能带头致富、带领群众致富的新型农村干部队伍，确保村级经济发展有能人抓、有能人带，全乡食用菌产业发展充满“劲头”。