五月的洞庭湖畔，温润的空气中带着泥土的芬芳。湖南省岳阳市湘阴县杨林寨乡沅潭村的食用菌基地内，十多位当地居民正忙着采摘食用菌。杨林寨乡耕地面积仅有2.9万亩，农业产业基地面积多达1.5万亩，占耕地面积的51.5%。其中，食用菌面积1200亩，年产量超24000吨，产值超过7200万元，占农业总产值的27.7%，小小食用菌成为了带动当地农民增收致富的大产业。
     食用菌是一种“不与农争时，不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥”的农产品，恰好符合杨林寨乡的生产条件，杨林寨人民掌握食用菌生产技术后，在家开展食用菌栽培工作。食用菌栽培也是一种技术含量较高的设施农业，而平菇的生产难度相对较低，因此，当时杨林寨乡生产的食用菌品种仅有平菇一种。

     针对市场上食用菌供不应求的行情，敢闯敢干的杨林寨人民开始到长沙、武汉、西安、北京等地种植食用菌。这种模式既减少运输损耗，又提高销售利润，产生更可观的经济效益。2019年，在外地种植食用菌的农民已有330人，分布在16个省市，种植面积达4000亩，为全国各地的消费者带来健康营养的美味。与此同时，杨林寨本地的食用菌栽培工作也开展得如火如荼，79户农户利用自家土地建起大棚，常年种植食用菌，供应至湘阴、岳阳、长沙等地，产生了良好的经济和社会效益。
     今年，杨林寨乡再度为食用菌产业加油赋能，乡党委政府组织食用菌专家、生产者、经营者、金融机构、供应商等人员座谈，共商产业创新发展大计。农业部门为食用菌基地规划出高标准农田建设项目并长期为菌农提供菌种制作、基质制备、加工、销售等服务。各合作社精诚团结，不断提升精细化生产水平，实现产量、质量双提升，目前，在这片资源禀赋的土地上逐渐形成食用菌产业发展的杨林寨新模式。