江西省贵溪市乌墩三农种植专业合作社位于鹰潭市贵溪市塘湾镇芦甸村，是一家以羊肚菌和竹荪等高附加值食用菌种植为主营业务的农民专业合作社，现有合作社成员5户，建有食用菌烘干厂房500平方米，流转土地570亩作为竹荪种植示范基地，以合作社名义按季租赁冬闲田110亩种植羊肚菌，带动周边6个乡镇的13户农户种植竹荪335亩，年产竹荪、鲜菇近75万斤，亩纯利润多达3000-10000元。在合作社的辐射带动下，菌菇产业已经逐渐成为当地农户致富增收的新兴产业。
先行先试、科技护航 成功开启农村创业新篇章
     2017年底，正值鹰潭市农科院引进羊肚菌并计划在鹰潭地区各典型地形地貌进行布点试验示范，推广羊肚菌冬闲田绿色高效栽培技术。在当地农粮局的牵线推荐下，邓富平瞄准羊肚菌种植，于2018年联合5户农户以各自现金出资40万元的方式，组建成立贵溪市乌墩三农种植专业合作社，利用冬闲田开始种植羊肚菌。凭借鹰潭市农科院的专业技术指导，合作社第一年试种就大获成功，110亩羊肚菌平均亩产干菇达40斤，亩均纯收入超过5000元。羊肚菌种植的成功与收获，坚定了邓富平一心一意钻研菌菇种植技术、发展壮大菌菇产业的信心和决心。
示范带动、合作共赢 推动竹荪产业提品质
     带动乡亲们一起发展产业、共同致富是邓富平创办合作社的初心，但是，由于羊肚菌种植技术难度高、资金投入比例大，投入成本在1-1.5万元/亩，属于高风险高回报的特色产业，一般农户很难负担得起如此庞大的前期投入，短期内的推广辐射效果有限。
     潜心钻研菌菇种植技术和市场的邓富平了解到，鹰潭地区独特的土壤、气候特点非常适宜长裙竹荪、棘托竹荪的种植和生长，而且，由于毗邻福建武夷山脉的竹荪菌菇主产区，鹰潭当地已有不少菇农自2001年开始试种竹荪，但由于技术不得要领，产量和干菇品质一直不太理想。
     相较于羊肚菌种植，竹荪的技术门槛相对较低、成本投入也更低，大约在5000元/亩，更易于推广示范和规模种植。
     在鹰潭市农科院的支持鼓励和技术指导下，合作社积极承担竹荪绿色高效轻简化栽培技术示范推广项目，2018年采收完羊肚菌后，紧接着示范种植了200多亩竹荪，当年实现亩均增产18.4％，最高亩产达300斤，竹荪干品品级由3级提升至2级，收购价提高5-10元/斤，种植收益提高40%以上，取得了良好的经济效益。2019年，合作社基地被评为贵溪市基层农业科技示范基地、鹰潭市科技特派员产业技术服务基地，带动周边更多农户开始种植竹荪食用菌，并承担周边地区新品种示范、新技术试验、新模式推广等任务，成为当地小有名气的示范主体。
规范管理、高质运营 激发合作事业新动能
     合作社从成立之初就把规范运营作为长远发展的重要保障，根据合作社自身特点和经营实践，制定了理事长、监事长、经理和出纳岗位责任制，以保证合作社运营合法合规、管理民主有效。经全体成员同意，现阶段由合作社理事长邓富平兼任经理，负责合作社经营管理、市场开拓和产品销售，从合作社领取工资3万元/年。
     合作社其他4户成员除每年按照出资比例获得分红收益外，还以技术员的身份每人联系指导3-4户合作种植农户，开展标准化种植技术推广，负责农资投入品质量安全监管，并为其提供现场辅导、线上咨询的技术保障服务，按照150元/天的工资标准从合作社领取劳务报酬。对于种植管理好、菌菇产量高、干品质量好的种植户，合作社在年终分红时还会给予特别奖励，激发农户科学管理、绿色种植、精细加工的积极性。
     2020年，合作社联合另外3家竹荪种植合作社成立贵溪市唐垄农业专业合作社联合社，希望通过联合社辐射带动塘湾镇竹荪种植面积突破1000亩，共同打造贵溪市竹荪品牌。接下来，合作社还计划建设一座100立方米的冷库并结合塘湾古镇独特旅游资源，探索打造集食用菌种植、特色养殖、旅游观光、休闲养身为一体的生态农庄，为宜居宜业美丽乡村建设贡献更多的智慧和力量，带动更多小农户在家门口就能够兴产业、促增收。