盛夏是收获的季节，四川省成都市金堂县的特产丰富。除了各种瓜果，最近，金堂县还有一农产品也喜获丰收，这就是官仓街道然通家庭农场的秀珍菇。它蛋白质含量接近于肉类，比一般蔬菜高3-6倍，具有独特风味，美其名曰“味精菇”。

     近年来，“秀珍菇”凭借其稳定的出产率和标准化的产业模式，迅速占领市场，逐渐成为食用菌产业的中流砥柱，这一切都得益于“秀珍菇”成熟的栽培模式和科学的种植方法。

     朱勇是官仓街道然通家庭农场的负责人，6月27号，他照例前往农场秀珍菇种植棚，查看新一批菌包生产状况。在种植棚内，一台制冷机正在轰鸣，站在棚中竟有一丝凉意。几乎每个种植棚里，都会有这样一台制冷机，而它正是整个秀珍菇种植产业中的关键一环。高温秀珍菇能够体现出菇的爆发力全靠这台机器。10摄氏度、12个小时可以提高秀珍菇的品质和质量，出菇产量问题全靠制冷，种植秀珍菇的第一步从此开始。

     在低温种植棚内，需要将秀珍菇的菌包开袋，只有将袋内的杂质、杂菌进行清理后，生长出来的秀珍菇品相和口感才会更加优质，开袋三天后，能够产出第一批秀珍菇。
     据了解，经过数十年专注秀珍菇产业的发展，然通家庭农场已经成为在整个四川只有唯一家设施化生产反季节绿色高温优质秀珍菇的家庭农场，截至目前，种植反季节高温秀珍菇140万袋，年盛产700吨，年产值达840万元，利润达到210万元。在自己创造财富的同时，然通家庭农场还为周边农户提供工作岗位，提高村民们收入。