江西省上饶市余干县把发展食用菌产业作为调整农业结构、增加农民收入的特色主导产业来抓，走出一条“依托资源、坚持标准、壮大菌业、增效富民”的食用菌产业发展之路，建成上饶市规模较大的食用菌生产基地，规模化、标准化、产业化的格局已基本形成，有效推动余干县农村经济发展，带动农民增收。
     抓政策引领，促规划布局。余干县将食用菌产业发展列入特色农业发展总体规划，制定完善《余干县食用菌产业发展指导意见》等，对食用菌发展方向、规模速度、土地利用等进行宏观调控和引导。余干县的主要领导先后带队前往福建、河南等地进行招商考察，对接企业和项目，积极引进集种植、加工、栽培技术研究为一体的食用菌生产企业入驻余干县高新园区，通过联席会议制度，不定期召开工作推进会、现场调度会，研究解决食用菌产业发展中的困难和问题，强力推动食用菌产业实现“裂变式”发展。
     抓要素保障，促优化服务。近年来，该县累计为食用菌专业合作社补贴1.25亿元，为每户加入专业合作社的脱贫户补助5000元钢架大棚建设和10000元购置菌棒资金费用。目前，全县共建设大棚基地115个、面积达27万平方米，涉及25个乡镇场、115个村级合作社，带动8916户脱贫户增收。同时，该县投入资金2亿元，在县高新园区建设年产值8000万元的高标准菌棒供应中心、全市最大年产值3亿元的净菜加工基地和占地2000平方米的网红直播带货基地，按照投入资金总量的1.5%的投保标准，政府财政累计出资733万元为菌菇产业购买保险，对菌菇大棚因狂风、冰雹等意外产生的实际损失予以理赔，有效化解不确定自然灾害对产业带来的风险，让合作社安心种植食用菌，促进食用菌产业健康高效发展。
     抓示范带动，促规模发展。该县构建“公司+合作社+农户”产业运营平台，加强致富带头人培育力度，从村“两委”成员、种养业大户以及在外发展有意愿回村创业的本土人才当中，培育930名致富带头人。一大批服务意识强、业务技术精、管理水平高的致富带头人通过资金或土地等要素入股合作社等方式，成为食用菌产业的领头雁，带领脱贫户增收致富。该县推进食用菌进市场、进学校、进超市、进医院、进机关、进企业，加快发展食用菌电子商务，开发线上市场，利用龙头企业和直播基地，打造食用菌网红产品，拓宽线上省外和东南亚销售市场。截至目前，该县线上、线下累计销售食用菌2.3万吨、金额4.7亿元。
     同时，该县还积极引进带动能力强的龙头企业走高品质、精深加工之路，培育和发展高精尖加工产业，开发食用菌保健食品、休闲食品等，促进农产品由初级生产向精深加工转变，延伸产业链，增加产业附加值；加快推进“旅游+”农旅一体新业态，兴建农家乐，发展“基地+采摘体验”新模式，提高产品价值；加大食用菌品牌的培育和推广力度，强化品牌的支撑作用，形成发展合力，让更多的余干食用菌产品走进千家万户。