11月27日，在重庆市黔江区鹅池镇治安村辣椒基地里，白色的遮阳棚内，志愿者与村民正忙着为羊肚菌菌种覆膜。大家分工明确，现场一片忙碌。
     辣椒是鹅池镇的支柱产业之一，但冬季是辣椒种植的空窗期。为了利用好这段空窗期，鹅池镇去年开始试种，今年开始大面积引进羊肚菌产业进行轮种，为当地村民增收提供了新渠道。
     据了解，辣椒的管理主要在春夏，秋季采摘结束后，辣椒基地基本处于闲置状态，在此务工的村民也无事可做，而随着羊肚菌产业的落地，村民们也跟着忙碌起来。利用冬闲时期在辣椒基地轮种羊肚菌，羊肚菌栽培剩余料又可作为有机肥，增加土壤有机质，有利于来年辣椒生长，实现了可持续发展。