11月23日，贵州省黔东南州剑河县姬松茸种植基地的烘干房，这里格外温暖，数台烘干机马力全开，烘烤新鲜的食用菌。“好香啊!”烘干房外的包装车间，工人包装刚刚出炉的菌干，香味弥漫开来。
     作为以食用菌为“一县一业”主导产业的剑河县，依靠近年积累的产业资源优势，探索“校企结合”打造产学研一体化的产业发展新路，研发食用菌菌酱、养生菌包等深加工产品。
     2020年12月，剑河县姬松茸种植示范基地竣工建成，该基地致力于打造从菌棒生产、菌种培育到菌菇种植、加工、包装、销售的完整产业链，食用菌精深加工成为发展过程中重要一环。
     因剑河县种植食用菌品类众多，产量较高，通过将食用菌烘干制成食用菌干，可将只能在常温下存放2-3天的新鲜菌菇保存时间提高至1年。而养生菌包正是对不同的菌干进行营养搭配，配上精美包装，以礼包形式进行销售，不仅提高食用菌干附加值，还解决食用菌干库存问题。
     在剑河县岑松镇屯州工业园贵州黔味味食品有限公司生产车间，也同样弥漫着菌菇鲜香。车间工人将各种菌菇碎粒倒入机器，与肉末、辣椒、香料等混合拌煮，煮熟的菌酱被封装进玻璃瓶中。
     随着精深加工产业链逐步成熟，剑河县食用菌企业将通过“校企结合”的模式，持续研发菌醋、菌饮料等产品，以食用菌精深加工引领食用菌产业转型升级，助推食用菌全产业链高质量发展。
     目前，剑河县共有剑荣、建江、鸿源3家龙头企业，依靠企业带动，剑河县菌棒年产1.2亿棒，年产值达8亿元。通过打造食用菌全产业链，该县力争形成以食用菌为支撑的10亿级特色食品加工产业集群。