金针菇作为冬季火锅的必备菜品，市场需求量大、前景广阔。山东省菏泽市巨野县大义镇刘庄村种植户薛海莲拥有近20年的金针菇种植经验，这段时间，她种植的近20万袋金针菇已经进入了收获季。
     金针菇每年可采收三茬，眼下，正是第一茬采收期，整个采收期需要三个月，正赶在元旦前后，也是市场价格最高的时候。薛海莲金针菇大棚里的金针菇长度多达三十多公分，颜色发黄，与平常见的不太一样，这是薛海莲种植的新品种。
     据薛海莲介绍，金针菇属于无公害菌类食品，更是一种益智菇，对提升儿童大脑智力发育有很重要的作用，营养丰富、老少皆宜。
     目前，薛海莲种植的二十余万袋金针菇迎来丰收季，工人们更是加班加点进行采收，由于市场行情好，需求量大，今年对于薛海莲来说又是一个丰收年。