“12221”，一串数字高度浓缩了广东农产品市场体系建设的经验做法：即，推出“1”个农产品大数据平台，组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍，拓展销区和产区“2”大市场，策划采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动，实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。
     三年里，在这套先行先试模式的指导下，广东打造出多品类特色产品营销实战的成功案例。“粤字号”农产品红遍五湖四海，八方农民增收致富，推动传统农业迈向品牌化数字化国际化，展现出一幅产业振兴推动乡村振兴的壮阔画卷。那么，曲江食用菌是如何紧跟“12221”市场发展形势，助力粤北乡村振兴发展？

     韶关气候温暖湿润，昼夜温差较大，适合食用菌生长。森林覆盖率为71.6%，森林资源居全省首位，为林下药食食用菌产业创造了有利条件。韶关市地处三省交汇处，交通便利，靠近粤港澳大湾区消费市场，食用菌产品的运输成本低、时间短，具备竞争优势。在“一核一带一区”区域发展格局中，韶关是北部生态发展区的中坚力量，生态优势是韶关发展的核心优势。食用菌产业具有节约土地资源、保护生态环境、发展循环经济等特点，是推进产业生态化和生态产业化的重要途径。韶关食用菌栽培有“工厂”和“林菌”两种模式。以“工厂模式”发展的食用菌产业土地利用率和产出率远超传统种植业。
     广东亚北农副产品有限公司作为曲江区食用菌省级现代农业产业园牵头实施主体，充分发挥头雁效应，曲江区食用菌省级现代农业产业园于2021年7月13日验收合格，项目实施完成后，通过采取“股份合作+订单农业+品牌销售”等联农带农经营模式和“1+3+N”创新销售模式，打通农特产品产供销和农文旅全产业链条，极大提升主导产业产品附加值，有效带动农户7500户。

     2020年，园内土地流转率达66%；农民人均可支配收入达23306.2元，高出全区平均水平16%以上。产业园与贫困户共享食用菌产业发展收益。扶贫资金投入产业园1770万元，产业园为29个贫困村建设29个生产大棚，每年增加收益达到119.54万元，可有效带动29个省定贫困村1112户贫困户年均增加收入746元。
     曲江预制菜产业园位于曲江区食用菌省级现代农业产业园和粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心的核心区，聚集了菌蔬等产业龙头企业、省市级重点农业龙头企业、专业合作社等，在原料生产、食品加工、龙头企业、市场容量等全产业链发展方面优势明显，具备了高质量、规模化发展的良好条件。
     广东亚北农副产品有限公司作为粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心实施主体，立足特色产业资源，带着最有特色的“菌蔬宴”正在走进新“食”代，全力研发以菌菇预制菜，满足广东饮食在“鲜”字上的极致追求，推动曲江区食用菌产业园从1.0版升级到3.0版，持续发挥食用菌全产业链优势。主要产品包括：菌蔬丸子、香菇扒、食用菌肉胶、菌排骨、菌烤肠、食用菌猪肉汤、食用菌饺子、食用菌包点、FD冻干萃取精华，食用菌结合肉类产品组合成亚健康食疗预制菜，以之作为曲江预制菜产业园未来的发展方向，通过大力发展粤式预制菜产业，推动粤北地区食品制造业高质量发展，助力粤北乡村振兴高质量发展。