开轩面场圃，把酒话桑麻。近年来，云南省普洱市正兴镇立足地方特色资源和产业发展前景，以“党支部+合作社+基地+农户”的合作共赢模式，结合各村实际“量体裁衣”，引进多元产业，形成了产业发展多点开花的大好局面，其中，水平村的大球盖菇种植就是这里的一道亮丽风景。
     大球盖菇又叫酒红球蘑菇，因其肉质鲜嫩，食味清香的特点，有“素中之荤”的美誉。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织推荐栽培的菌类之一。水平村之所以引进大球盖菇，除了其市场前景好、销路广、经济价值较为可观以外，也和当地的实际情况密不可分。
     水平村整体海拔偏高，自然环境优渥，土壤中所含的元素丰富且酸碱度适中，十分适合菌菇类植物生长。此外，大球盖菇的种植无论是生产工序还是周期都比其他作物更具优势，种植地点既可以在林地也可以在大棚，并且从播种、出菇至收获结束仅仅需要3-4个月时间，总体投入较小，管理成本也不高，这对于产业单一的水平村来说是十分理想的选择。
     产业要发展需要“领路人”，更需要好模式。2021年，正兴镇共建成大球盖菇科技示范基地10亩，与普洱锲舍菌业有限公司签订收购协议，鲜菇保低价6元/公斤，烘干菇120元/公斤，用定制化的方式确保了销路，村民发展产业的信心也越来越强。目前，全村共有30户农户加入到大球盖菇合作社，32户农户参与到基地劳动实现工资性收益，扣除掉大棚、塑料袋、菌种和人工费用后，蘑菇产业至少能给水平村带来近40万的收入。
     农业是正兴镇的本，大球盖菇等新产业在汲取了足够多的养分后开枝散叶，正成长为供人庇荫乘凉的参天大树，这让农户的钱袋子越来越鼓，追求美好生活的底气也越来越足了。