相关统计数据显示，云南食用菌年产值超1亿元的县达38个，包括玉溪市易门县、楚雄州南华县、昆明市禄劝县、曲靖市陆良县等；从事食用菌生产加工的企业（合作社）约1300家，有农民专业合作社800多家；年产值2000万元至5000万元的企业约40家，年产值在5000万元以上1亿元以下的企业约40家，年产值在1亿元以上的企业10多家。在昆明，年交易额超过72亿元的交易市场有1个、20亿元的市场有3个、10亿元的市场有1个，已形成规模超百亿元的食用菌交易市场体系。

 

据省食用菌产业发展办公室统计，2021年，云南省食用菌总产量85.14万吨、总产值324.93亿元，同比分别增长14%和15.53%。预计到2022年底，云南省食用菌农业总产值达400亿元、综合产值达1000亿元。