2012年前后，江苏省海安市南莫镇邓庄村就有村民开始种菌菇，积累了一定的种养经验。村里流转土地1200余亩，集中连片种植草菇、蘑菇、杏鲍菇、秀珍菇等食用菌，集中力量把菌菇特色产业做大做强。300多户村民入股了合作社，建成菇房种植和生产加工基地1580亩，形成了“菌种制作-温棚种植-深度加工-冷库仓储-平台销售”的食用菌一体化特色产业，累计实现销售收入1.4亿元。