专题推荐

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司未来发展

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司...

    气温飙升!这些菌菇品种轻松战高温

    气温飙升!这些菌菇品种轻松战高温

    粉菌!菌圈里的美味是它~

    发布时间:2023-07-25

      来源:腾冲新闻网

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
     
    粉菌学名卷边牛肝菌、白葱菌,是一种伞盖呈淡粉色渐变至粉黄色的食用菌,也是大家钟爱的野生菌之一。
    雨季到山上找菌子既是一种休闲娱乐的方式,也是一些人增加收入的来源。所以每天上午在菜市场转一圈,一定会看到各式各样卖菌子的小贩,一众捡菌人在经过一大早的辛劳之后便会带着自己的战利品进行售卖。在众多的野生菌小贩中,最受欢迎的自然是粉菌的卖家。
     
    因为粉菌十分娇贵,稍微擦碰就会变黑,影响卖相,所以颜色鲜嫩的粉菌都会被小心翼翼地放在铺开的松针上进行售卖。
    拥有了一堆粉菌之后,就要考虑怎么吃了。吃粉菌的做法主要是双椒爆炒、文火炖鸡、酸辣凉拌。
     
    双椒爆炒比较经典,要先用热油将粉菌炸一次,再炒新鲜的青红辣椒和蒜片,后加入炸好的粉菌一起爆炒,炒出香味后加盐即可出锅。青椒微辣,红椒肉质厚实鲜甜,配上鲜香脆爽的粉菌,这滋味赛过各种肉香。
    文火炖鸡充分融合了粉菌的鲜美和土鸡汤的香甜,菌汤之美味真是要“鲜掉鼻子”。酸辣凉拌则十分开胃,热水烧开后将切片的粉菌下锅,煮熟后的粉菌晾凉,加入盐、花椒粉、生抽、蒜末、香菜、下村醋、油辣椒搅拌均匀,连着拌菜的醋也要喝到见底是对这道菜最起码的尊重。(来源:腾冲新闻网)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    亩产可出菇3-4吨!“莆蕈1号”杂交新品系T1801,试产成功

    亩产可出菇3-4吨!“莆蕈1号”杂交新品系T1801,试产成功

    近日,由福建莆田市农科所自主培育的、全国首个大杯蕈地...

    2024-09-21 09:20:46

    安徽东至县:官港镇小菌棒撬动大产业,产业链日益完善

    安徽东至县:官港镇小菌棒撬动大产业,产业链日益完善

    9月中旬,安徽东至县官港镇一处食用菌基地异常火热。码放...

    2024-09-21 09:17:15

    云南武定县:力求在食用菌生态种植技术推广上有新突破

    云南武定县力求在食用菌生态种植技术推广上有新突破,利...

    2024-09-20 13:34:13

    9月1日起施行!牡丹江统筹食用菌产业发展和生态环境保护

    “绿水青山就是金山银山”,这是习近平总书记提出的关于...

    2024-09-20 13:32:33

    安徽灵璧:南菌北移,共建共享

    安徽灵璧县借助南陵县食用菌产业优势,强力推动灵璧县食...

    2024-09-20 11:46:24

    湖南茶陵县:三华村谱写食用菌销售“交响曲”

    湖南茶陵县田园镇三华村通过品牌强农,谱写食用菌销售“...

    2024-09-20 11:44:44

    云南昌宁县田园镇四角田村野生菌收入达1500万元

    云南昌宁县田园镇四角田村野生菌收入达1500万元

    干巴菌又名干巴革菌、对花菌。在野生食用菌中,干巴菌是...

    2024-09-20 11:31:24

    湖南江华县:多菌齐放,激发产业发展新动能

    湖南江华县:多菌齐放,激发产业发展新动能

    湖南江华县山青生物科技有限公司坚持“基地规模化、品种...

    2024-09-20 11:25:55

    投入数千万元,打造现代化香菇工厂

    投入数千万元,打造现代化香菇工厂

    湖北红仓丰农业科技有限公司由5家乡村合作公司与市场主体...

    2024-09-20 10:00:03

    18座大棚种平菇、香菇、雪莲菇……创收20万元!

    18座大棚种平菇、香菇、雪莲菇……创收20万元!

    在新疆乌恰县波斯坦铁列克乡多来提布拉克村,一座座现代...

    2024-09-20 09:55:29

    橙黄臧氏牛肝菌

    橙黄臧氏牛肝菌

    橙黄臧氏牛肝菌是2011年在福建三明发表的新物种,种加词...

    2024-07-04 13:46:34

    栎生牛肝菌| 牵手壳斗科植物的蘑菇

    栎生牛肝菌| 牵手壳斗科植物的蘑菇

    在中国亚热带、热带地区,有一种常见于壳斗科植物林下的...

    2024-07-04 11:35:34

    黑牛肝菌野外种植,取得新进展!

    黑牛肝菌野外种植,取得新进展!

    近日,中国科学院昆明植物研究所许建初研究员团队,在野...

    2024-06-17 11:57:40

    野生菌量升价降!牛肝菌性价比最高

    野生菌量升价降!牛肝菌性价比最高

    近日,奶浆菌和大红菇在云南昆明木水花野生菌交易中心亮...

    2024-06-03 13:30:56

    宏臻集团牛肝菌研发中心揭牌

    宏臻集团牛肝菌研发中心揭牌

    近日,贵州宏臻生物牛肝菌研发中心揭牌,宏臻生物集团与...

    2024-05-11 14:24:04

    云南丽江:羊肚菌、松茸、牛肝菌等上榜诚信名录

    云南丽江:羊肚菌、松茸、牛肝菌等上榜诚信名录

    近日,云南省丽江市文化和旅游局公布旅游诚信名录(第四...

    2023-10-11 09:53:53

    首次发现!太行山区发现大型野生牛肝菌群

    首次发现!太行山区发现大型野生牛肝菌群

    菌盖直径达25-30cm,菌柄长18-20cm,粗10-12cm近日,国家...

    2023-08-29 11:16:13

    云南:人工鲜牛肝菌今年首次出口荷兰

    云南:人工鲜牛肝菌今年首次出口荷兰

    近日,经昆明海关所属西双版纳海关产地检验合格,景洪宏...

    2023-03-07 17:08:38

    贵州贞丰县:日产6.5吨 黑牛肝菌工厂化突显现代菌业“科技范”

    贵州贞丰县:日产6.5吨 黑牛肝菌工厂化突显现代菌业“科技范”

    近期,走进贵州省贞丰县龙兴街道的贵州宏臻菌业投资发展...

    2022-11-09 13:17:48

    “菌王”现身 云南墨江绿化带长出1公斤重牛肝菌

    一场雨过后,野生菌又争先冒头,成为云南墨江群众餐桌...

    2022-07-30 15:29:46

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。