在调研中，卢政辉了解到建瓯是“中国笋竹之都”，每到鲜笋上市季节，企业加工后的下脚料竹笋壳，大多丢弃或焚烧掉，成为环境治理的一大难题。

 

“竹笋壳中的纤维素、半纤维素和木质素含量丰富，还含有糖、总氮、多种氨基酸和微量矿物元素等营养物质，非常适合做食用菌营养基料。”卢政辉说，“笋壳还是一种优质、廉价的原料，对于解决食用菌栽培营养基料短缺、节省合作社用料成本很有帮助。”

如何变“废”为“宝”？2021年，卢政辉带着他的研究团队到合作社，用笋壳废料培养大球盖菇营养基料，通过测产，用笋壳作为基料栽培的大球盖菇每亩达7000斤，纯收入在2万元左右。2022年，合作社带领社农栽培大球盖菇50余亩，纯收入达100多万元，获得成功。叶恭贵介绍，今年扩种100多亩，预计收入达200多万元。利用废弃笋壳作为食用菌营养基料，不仅解决了环境污染问题，还提高了菇农的收益，一举两得。（来源：闽北日报）