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    引进欧美种子和技术,江都区大桥镇一朵蘑菇的全球化之路

    发布时间:2023-11-16

      来源:扬州日报

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     一间菇房内有两层菇床,上面铺满厚厚的黑色草炭土,一朵朵蘑菇长出圆圆的脑袋,工人忙着采摘放入篮中,这是江苏扬州市江都区大桥镇蘑菇种植基地的生产场景。这座基地有近百间菇房,每年有600万吨蘑菇和蘑菇制品发往海内外。
    这里种植的蘑菇品种优良,分别为来自北美的褐色牛排菇和来自欧洲的白菇。牛排菇鲜香浓郁、饱满多汁,被誉为“素牛排”;欧洲白菇蛋白质含量高。
    洋蘑菇远渡重洋来到扬州乡镇,基地做了很多功课。蘑菇从菌种长成菌蕾,需要基料营养。基地根据洋蘑菇生长特性,精选国内优质秸秆添加辅料并在当地进行两次发酵制作出基料。基料进入大桥镇“新家”前,工人用高温蒸汽对菇房进行消毒,避免菌种受感染。菌种长出菌蕾后,基地又运来营养成分高的草炭土。
    洋蘑菇原生环境的气候特点与大桥镇有较大差异。为让洋蘑菇在异乡有故乡的生长环境,基地引进荷兰先进的智能设备系统,对菇房进行温度、湿度和空气成分的调整。这套系统有多个传感器,不但能感知菇床上基料、草炭土和温度、湿度,还能将菇房内空气中的二氧化碳等成分数据传至系统。系统根据蘑菇不同生产阶段的特点,通过送风调节菇房内空气。
     
    基地落户大桥镇以来,提供了80多个蘑菇采摘岗位,不但为本地农村富余劳动力提供了就业机会,而且吸引了一批外地农民前来打工。(来源:扬州日报)

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