大力发展食用菌产业，通过食用菌种植和加工，有效利用农田剩余面积和农业废弃物，可以帮助农民实现资源的高效利用，进而促进农业增效升级。以吉林省为例，吉林省利用农作物副产品如玉米芯、稻草等作为培养基质，发展木耳、香菇等多种食用菌。同时，菌渣加工成有机肥料，减少化肥和农药的使用，提高了土地可持续生产力。这不仅减少了农业废弃物的堆积，还拓宽了农民增收致富渠道。