吉林省政协委员李玉（中）

 

吉林省政协委员、中国工程院院士李玉致力于菌物科学和工程产业化研究40多年，构建了全新的菌物系统分类体系，带动上万贫困户依靠食用菌实现脱贫，将小蘑菇做成了大产业。

 

李玉认为，当前我国食用菌产业发展仍存在诸多痛点，其中之一就是要破解食用菌同质化的难题，让产业走向深加工。为摸索产业化发展路径，李玉带领团队在陕西柞水开展木耳深加工，成功研发木耳片、木耳冰激凌、木耳超微粉等产品，极大地延伸了产业链条。

 

吉林省政协委员、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任李长田从事菌物研究三十年，今年将自己履职的关注点投向了该领域。

 

2023年，李长田主持了一项关于大食物观的调研，通过细致走访，多方调查，形成了专题报告和具体议案。“大食物观下，打通食用菌的食药市场融通是我在调研期间发现的一个核心问题。如何完善审批手续，让已经使用多年的、安全的、功效的食用菌产品进入保健食品，乃至进入药品，充分扩大它的市场份额，需要得到关注和重视。”（来源：吉林农业大学统一战线 吉林电台全媒体资讯中心）