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    深加工出爆款,食用菌生产旺

    发布时间:2024-05-11

      来源:农村大众报

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    山东莘县是“中国双孢菇之乡”,食用菌栽培面积稳定在650万平方米以上,年产量由440万吨增加到520万吨。辖区内食用菌深加工龙头企业山东菇佬大食品有限公司,一边与高校、院所深度合作搞研发,一边引导扶持菇农标准化种植高端菌菇,通过精深加工延长产业链,增加菌业附加值。
     
    今年,企业研制的“菇老大”蘑菇酱和预制菜特色菜品,成为大型商超的青睐产品和电商爆款,并出口韩国、俄罗斯等国。
     
    在莘县朝城镇菌菇周年化生产基地,种菇达人张玉岭表示,企业蘑菇酱等多个即食产品和茶树菇炖鸡、菌菇荟萃等系列预制菜品走俏市场,带动了菇农收益提高,菇农种菇劲头更足,今年这里新建了十多个层架式菇棚。
     
    精深加工产品畅销,促使莘县食用菌产业强劲发展,去年以来,杏鲍菇、香菇、羊肚菌、鸡腿菇大棚在当地新发展近3000个。蘑菇品质高,加工产品有特色,带动整个产业链加速发展,企业和菇农实现双赢。(来源:农村大众报)

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