近日，上海市农业科学院食用菌研究所加工室主任、二级研究员杨焱带领专家团队深入品源（随州）现代农业发展有限公司考察，计划在技术成果转化、实验室搭建、共建研发中心、检测人员培训、新产品开发等方面开展深度合作，以科技赋能助力随州香菇产业转型发展。

 

近年来，品源公司持续推进转型升级，开拓性发展香菇精深加工，建立全流程质量管理体系，研发生产的“菇的辣克GOODLUCK”系列香菇酱产品风靡海内外，“香菇鲜椒辣酱”等现象级产品常年霸榜各大电商平台，成为随州香菇精深加工的一张亮丽名片。今年初，品源公司与美国华人商会达成合作，签下1亿美元出口订单，实现随州市香菇精深加工产品出口美国的重大突破。

 

上海市农业科学院食用菌加工技术研究团队致力于食药用菌深加工专用品种创制、功能成分的挖掘和高值利用、营养风味品质评价和质量控制、健康产品研制和产业化应用等方面的科技创新工作。杨焱多次带队到随州考察，对以品源公司为代表的香菇企业的转型发展建言献策。目前，她的团队正在为随州制定“香菇酱”和“香菇浓缩汁”团体标准，通过香菇特征性指标的监测提升产品品质和市场竞争力。

 

作为农业产业化国家重点龙头企业和海关AEO高级认证企业，品源公司在产品质量体系搭建、香菇精深加工产品研发、智能化生产等方面具备很好的基础。通过此次深度交流，上海市农业科学院食用菌加工团队与品源公司达成合作协议，共建随州香菇精深加工技术研发中心，将香菇高产风味栽培基质、香菇综合提取利用、香菇减盐增鲜肽制备等创新技术成果在品源公司转化落地，建立标准化QC质检中心，完善质量控制体系，并与企业合作开发香菇鲜、香菇预制菜、香菇健康产品等系列深加工产品，从原料质控、生产技术到产品开发全链条为企业高质量发展科技赋能。（来源：随州日报）