上海联中食用菌专业合作社成立于2010年，位于金山区廊下镇，建设有50多间现代化菇房以及30余条二、三次发酵隧道，主要经营双孢蘑菇工厂化栽培，建立以双孢蘑菇三次发酵培养料为核心，以原材料精选、精准三次发酵技术，国产化菌种选育和菇房环境智能调控为一体的全产业链双孢蘑菇现代生产体系。

 

目前，联中是上海地区技术含量较高，栽培规模较大，产、供、销渠道较完善的智能化双孢蘑菇栽培基地，也是上海市农业科学院的实验基地、国家农民合作社示范社。生产的“联中1号”双孢蘑菇已通过绿色食品认证，并被全国名特优新农产品名录收集登录。

 

联中食用菌专业合作社通过引进现代化技术和先进管理模式，双孢蘑菇产值得到很大提高，每个栽培周期33天，每周期单产达35公斤/平方米，全年可循环11个周期，产量是之前传统种植的近20倍。合作社先后投资超2亿元，建成拥有先进的“三次发酵”隧道、面积达3.2万平方米的现代化菇房，日产鲜菇突破20吨。

 

在探索绿色发展与循环经济的过程中，他们“盯”上了双孢蘑菇种植原材料——稻麦秸秆和鸡粪。技术人员与市农科院食用菌研究所结对科研，反复进行比对、发酵实验，找出最佳配比，成功构建了“稻麦秸秆—蘑菇—有机肥”的农业废弃物资源循环生产模式。现在，联中每年能够消耗6万吨稻麦秸秆和4万吨畜禽粪便，可将蘑菇种植下脚料转化为10万吨有机肥进行还田，不但有效减少碳排放和环境污染，更探索出一条生态绿色农业发展的新途径。（来源：上海三农）