专题推荐

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里龙江省食用菌协会第三届二次理事会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里...

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食药用菌与林下经济发展研讨会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    多项国外研究发现,经常食用蘑菇有助于减缓认知衰老

    发布时间:2024-07-04

      来源:桂人心事

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
     
    蘑菇不仅吃起来鲜如味精,其功效还被不断挖新。越来越多的研究发现,蘑菇富含的蛋白质、膳食纤维、脂溶性维生素等物质对认知功能以及癌症都有一定功效。
     
    美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示:常吃蘑菇能帮助预防癌症,尤其是乳腺癌。研究发现,常吃任何种类的蘑菇的人,患癌症的风险都较低。每天吃18克蘑菇,癌症的风险可降低45%。其中吃蘑菇与预防乳腺癌的关联性最强,经常食用蘑菇的人患乳腺癌的风险可降低57%。
     
    更值得关注的是,还有研究发现,蘑菇的生物活性物质可增加抗氧化酶的表达,促进神经发生,对认知功能有帮助。
     
    随着年龄的增长,认知衰老是最常见的健康问题之一,它包括整体记忆、执行功能、解决问题速度变慢等。对此,新加坡国立大学研究者带来了好消息:老年人适当多吃蘑菇有助于预防轻度认知障碍。研究人员发现,那些每周吃两次、每次约150克蘑菇的老年人,比每周吃蘑菇少于1次的老年人患轻度认知障碍的风险降低50%。
     
    英国雷丁大学的研究人员在" Nutrients "期刊上发表的一项对8623人的研究也指出:经常食用蘑菇,有助于减缓认知衰老。每周食用蘑菇超过1份(每天12克)的人,拥有更好的情景记忆、前瞻性记忆、阅读能力、执行功能和处理速度。(来源:桂人心事)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    美国:植物性食品需求激增 蘑菇备受青睐

    美国:植物性食品需求激增 蘑菇备受青睐

    近日,总部位于洛杉矶的Thallus Foods宣布,公司正致力于...

    2024-10-30 15:48:05

    从双孢蘑菇中提取的壳聚糖可被作为加工助剂 用于酒精饮料的生产中

    据澳大利亚新西兰食品标准局(简称“澳新食品标准局”)...

    2024-09-19 15:53:43

    波兰发布蘑菇罐头质量控制结果报告

    近日,波兰农业和食品质量检验局发布蘑菇罐头质量控制结...

    2024-08-22 17:04:21

    在俄罗斯采摘珍稀蘑菇,可能构成犯罪!

    俄罗斯中部地区8月和9月将迎来采蘑菇的高峰季节,但今年...

    2024-08-07 15:55:19

    日本和歌山县:“绿光蘑菇”引关注

    日本和歌山县:“绿光蘑菇”引关注

    近日,在日本和歌山县的树林里,一种发着绿光的真菌十分...

    2024-08-02 16:29:39

    西班牙是欧洲第三大蘑菇和食用菌产量最多的国家

    在欧洲,食用菌行业的年销售额超过15亿欧元。波兰和荷兰...

    2024-06-27 17:01:23

    有机蘑菇提取物供应商Nammex:预计2024年将生产80,000公斤云芝干品

    有机蘑菇提取物供应商Nammex:预计2024年将生产80,000公斤云芝干品

    根据有机蘑菇提取物供应商Nammex发布的报告,在正式运营...

    2024-05-08 17:27:14

    美国:异国蘑菇产品咨询率及回购率较高

    美国:异国蘑菇产品咨询率及回购率较高

    近日,在美国Mother Earth Organic Mushrooms公司育菇房...

    2024-04-17 16:46:59

    这种蘑菇,可用作塑料制品的替代品

    这种蘑菇,可用作塑料制品的替代品

    根据发表在《科学进展》杂志上的一项研究,被正式命名为...

    2024-04-11 17:12:58

    全球首见!青蛙身上长蘑菇,到底是怎么回事?

    近期,印度一群生物学家在印度南部卡纳塔克邦的池塘进行...

    2024-03-22 15:18:19

    尼泊尔:食用菌种植告别“靠天吃饭”

    尼泊尔是一个以农业为主的国家,农业占该国GDP(国内生产...

    2024-10-11 15:48:54

    国外科学家开发基因编辑工具包 用于制作食用菌发酵食品

    根据国际农业生物技术应用服务组织发布的消息,美国和丹...

    2024-08-15 16:13:38

    西班牙是欧洲第三大蘑菇和食用菌产量最多的国家

    在欧洲,食用菌行业的年销售额超过15亿欧元。波兰和荷兰...

    2024-06-27 17:01:23

    南非:食用菌产业发展前景黯淡

    南非:食用菌产业发展前景黯淡

    受多种因素影响,南非食用菌产业正处于黑暗时期。

    2024-03-14 17:03:58

    美国食用菌生产龙头企业South Mill Champs 与 Grupo APAL 成立战略合资企业

    美国食用菌生产龙头企业South Mill Champs 与 Grupo APAL 成立战略合资企业

    近日,北美领先的新鲜食用菌和功能性食用菌产品生产商及...

    2024-03-05 15:48:05

    乌干达:食用菌市场需求上升

    近年来,不少乌干达农民纷纷投身食用菌种植业,并获得了...

    2024-01-31 15:55:43

    美国:Smallhold公司黄平菇、猴头菇等食用菌上市忙

    美国:Smallhold公司黄平菇、猴头菇等食用菌上市忙

    近日,从事有机特色食用菌种植的美国Smallhold公司宣布,...

    2023-12-07 15:17:36

    欧洲食用菌市场需求量及消费量增加

    欧洲食用菌市场需求量及消费量增加

    食用菌是一种超级食物,可被添加到汤羹菜肴饮食中。如今...

    2023-11-28 14:05:56

    秋天,哪些野生食用菌会是法国人的盘中美食?

    秋天,哪些野生食用菌会是法国人的盘中美食?

    野生食用菌是大自然给予人们的珍贵礼物,一直以来备受法...

    2023-11-02 09:31:16

    加拿大:Highline Mushrooms食用菌公司发展壮大

    加拿大:Highline Mushrooms食用菌公司发展壮大

    近日,加拿大Highline Mushrooms食用菌生产商对外称,公...

    2023-08-30 16:38:57

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。