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    强降雨天气食用菌防灾减灾技术指导意见

    发布时间:2024-07-17

      来源:湖南蔬菜产业技术

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    近期湖南省大部分地区遭遇长时间强降水,降雨量大、持续时间长、涉及范围广,对食用菌生产带来严峻考验。为应对此次暴雨灾害对食用菌生产带来的不利影响,降低食用菌生产的损失,提出以下指导意见与建议:
     
    一、暴雨危害
    持续的大雨和暴雨天气,可能会造成食用菌建筑及大棚设施损坏,导致栽培原料和菌袋浸水,菌袋污染等诸多问题,影响食用菌正常生产。
     
    二、预防措施
    1.加固菇房、菇棚。持续暴雨天气,菇房和菇棚地基会变软下沉,可能会导致菇房和菇棚倒塌,要提前加强加固菇房和菇棚的维修工作,防止倒塌。
    2.及时疏通排水。保持排水畅通,地势低洼的菇房及菇棚,要加强周围的排水清理,也可安排水泵抽水,减少积水。必要时将菌袋转移到较高处,避免菌袋浸水引发缺氧及污染,导致后期不易出菇的情况发生。接近采收期的食用菌,提前及时抢收。
    3.工厂化食用菌生产。安排专人24小时值班管理,确保用电安全和设施安全,准备好应急电源、抽水机和停电照明设施,确保工厂化生产正常运行。
     
    三、灾后补救措施
    1.修整菇房、菇棚。对受灾损坏的菇房和菇棚要及时加固、修补,损坏严重的要重新搭建。
     
    2.加强菇房、菇棚通风。对于有积水的菇房和菇棚尽快采取措施排除积水,加强菇房和菇棚通风,降低空气湿度,减少菌袋污染。
     
    3.处理受淹原材料、发酵料。暴雨过后,尽快将受淹原材料进行摊晾;受淹的发酵料可添加部分干栽培料,调节含水量至60%~65%,堆于地势高的场地重新发酵。
     
    4.清理菇房、菇棚。水灾过后,及时清除菇房、菇棚淤积的泥水,将受淹、受埋菌袋清理移至阴凉通风处,之后将菇房、菇棚内的淤泥和杂物清理干净。场所为水泥地面的,地面冲洗干净后,用漂白粉或二氧化氯喷洒或擦洗地面和墙壁,通风除湿干燥后再用。泥地可撒一层生石灰消毒后使用。
     
    5.整理受灾菌袋。对泡水的菌包清理干净后,采用1%~2%的石灰水或杀菌剂表面喷洒,移至阴凉、干燥、通风的场所堆放,防止杂菌感染,正在发菌期的菌包,若泡水较轻可重新灭菌、接种,泡水较重的菌包则需尽快拌入新料后重新利用。
     
    6.加强灾后病虫害防控。灾后要及时对生产场所进行全面清理,保证环境清洁,可利用高效低毒的农药对菇房及出菇大棚进行全面消杀(如用800-1000倍液的高效绿霉净和农用链霉素30ppm杀菌剂喷洒),预防杂菌大面积发生。污染的菌袋及时清出,进行集中深埋销毁或堆闷发酵,以确保食用菌生产所需的环境。
     
    7.加强灾后高温防控。暴雨天气过后常会迎来高温天气,要充分利用遮阳设施并结合早晚通风,要做好适时降温,避免高湿、高温,造成菌袋污染。(作者:湖南蔬菜产业技术体系食用菌岗位专家 吴秋云)

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