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    银耳+百合+莲子,养生保健好“粥”道

    发布时间:2024-09-03

      来源:北京青年报

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    银耳百合莲子羹做法简单,把银耳用温水泡发撕成小片,莲子、百合和枸杞分别用温水泡发。将银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时,最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
     
    想喝凉爽的,将煮好的羹放入冰箱,口感非常好。
     
    银耳又称白木耳,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食用菌,常用于做汤或甜品。研究表明,银耳中富含的银耳多糖具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。中医认为,银耳能补肾、润肺、生津、止咳。因此,银耳一直被视为养生保健和美容养颜佳品;莲子也具有补心益脾,养血安神等功效。(来源:北京青年报)

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