直播过程中，卢彩鸽副研究员从食用菌产业发展概况、北京食用菌种植概况、常见食用菌种类、常见食用菌如何挑选与保存、毒蘑菇如何鉴别等方面进行了分享。她首先概述了食用菌产业状况，包括国家发展政策、食用菌在农业发展中的作用和优势，全国主要栽培菇种及产量等；接着，介绍了北京市食用菌产业的发展情况，分享了栽培菇种、栽培方式等；重点科普了常见的食用菌种类，以及各食用菌品种的营养价值，指导了平菇、香菇、木耳等常见食用菌的挑选与保存方法；传授了毒蘑菇的识别知识，警示大家不要在野外采集不熟悉的野生蘑菇，以防发生中毒事件。最后，介绍了北京市农林科学院食用菌团队的情况，简单分享了食用菌科研的进展和成果等。讲座内容丰富全面，受到了观众们的大力点赞。

直播讲座在北京农业信息网专题、微信和抖音等平台进行了同步播出，吸引了京津冀和周边地区政府部门、企业园区、生产基地、农业经营主体以及农业科技人员、基层农技员、合作组织成员、农业领军人才和广大农户等2150多人次收听收看。大家表示，食用菌不但营养丰富，而且市场认可度高，发展潜力巨大。通过讲座大家学习掌握了食用菌的基本知识、产业现状、科学选择和保存方法等内容，增进了对食用菌知识的了解。同时认识到，其对保障首都市民菜篮子、带动农民就业具有重要作用。应当加大产业的扶持力度，使其成为农民增收的新途径，从而为推进乡村振兴战略发展做出更大的贡献。

 

来源：北京农业科技大讲堂