专题推荐

    菌中贵族 羊肚菌

    菌中贵族 羊肚菌

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发展机遇

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发...

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆满落幕

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆...

    2025食用菌市场征订季火热开启

    2025食用菌市场征订季火热开启

    蘑菇不仅营养,还能减肥

    发布时间:2024-10-30

      来源:网络

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
    蘑菇作为食用菌的俗称,派系繁多,营养价值很高。联合国粮农组织更是将其纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。
    一项发表于顶级期刊《科学》(Science)上的研究发现,长期食用“几丁质”能帮助人们改善代谢,进而预防肥胖,而这种特殊的膳食纤维正藏于蘑菇之中。
     
    由于几丁质十分耐热,正常的烹饪温度不足以彻底分解它,因此蘑菇能始终保持形状和口感。
     
    更重要的是,这种物质并不难消化,人体肠道内含几丁质酶,可以顺利把它分解。作为一种不溶性纤维,几丁质可以增加饱腹感、促进肠道运动。
     
    而且菌类脂肪含量很低,通常在1%以下,大多数甚至不到0.5%。因此,食菌有助预防肥胖,非常适合爱吃肉又想控制体重的人。(来源:网络)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    四川省食用菌所在光质调控粉色木耳生长及氨基酸代谢研究取得新进展

    四川省食用菌所在光质调控粉色木耳生长及氨基酸代谢研究取得新进展

    近日,四川省食用菌研究所栽培与生理研究中心李小林博士...

    2025-03-29 09:16:13

    探索村企发展新模式!打造食用菌全产业链

    探索村企发展新模式!打造食用菌全产业链

    河南省卫奇农牧股份有限公司成立于2014年,主要从事食用...

    2025-03-28 11:43:02

    星河生物40%食用菌出口海外

    星河生物40%食用菌出口海外

    近日,位于广东省韶关市的星河生物科技有限公司食用菌基...

    2025-03-28 11:37:59

    7月12日发行!《食用菌(第二组)》邮票一套4枚,图稿公布

    7月12日发行!《食用菌(第二组)》邮票一套4枚,图稿公布

    中国邮政计划将于2025年7月12日发行《食用菌(第二组)...

    2025-03-28 10:56:56

    甘肃临泽县建成食用菌循环农业产业园

    近年来,甘肃临泽县充分利用玉米秸秆资源丰富的优势,采...

    2025-03-28 10:54:35

    2025年前两月出口额达693万元,云南迪庆食用菌加速出海

    2025年前两月出口额达693万元,云南迪庆食用菌加速出海

    近日,在云南香格里拉市博闻食品有限公司厂区内,香格里...

    2025-03-28 10:23:15

    陕西西安灞桥区:食用菌种植户跨区学习果树套种羊肚菌技术

    陕西西安灞桥区:食用菌种植户跨区学习果树套种羊肚菌技术

    近日,陕西省西安市灞桥区科技特派员团队带领灞桥区5名食...

    2025-03-28 09:50:38

    首批400个菌棒下地!“仿野生食用菌”栽培试点启动

    首批400个菌棒下地!“仿野生食用菌”栽培试点启动

    近日,云南大理太邑乡乌栖村正式启动“仿野生食用菌”栽...

    2025-03-28 09:46:27

    公示!这家食用菌企业获得奖补资金

    公示!这家食用菌企业获得奖补资金

    近期,安徽五河县人民政府对五河县2024年农业高质量发展...

    2025-03-28 09:14:48

    广西凭祥:前2个月食用菌出口1106吨

    广西凭祥:前2个月食用菌出口1106吨

    近日,广西凭祥海关关员对一批即将出口的食用菌开展属地...

    2025-03-28 09:12:27

    茶具托盘长出蘑菇,这是“果菌王的兄妹”吗?

    茶具托盘长出蘑菇,这是“果菌王的兄妹”吗?

    近日,浙江绍兴诸暨的蒋女士家里盛放茶具的木制托盘长出...

    2025-03-27 15:02:14

    探索蘑菇的治愈力量

    探索蘑菇的治愈力量

    蘑菇,作为全球餐桌上的常见食材,因其独特的风味和丰富...

    2025-03-21 10:41:53

    打工人“躺瘦神器”,蘑菇成健康顶流

    国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则(2024...

    2025-03-20 11:01:34

    创新种植模式!玉米地里长出“金蘑菇”

    创新种植模式!玉米地里长出“金蘑菇”

    近日,在黑龙江哈尔滨市阿城区双丰街道椴树村,乡亲们在...

    2025-03-12 09:57:45

    “蓝盖小菇”,是全球最小的蘑菇吗?

    “蓝盖小菇”,是全球最小的蘑菇吗?

    近年来,不少网友热议的蓝色小蘑菇——近蓝盖小菇(Mycen...

    2025-03-03 11:54:11

    上海联中二期完工后可年产8万吨优质蘑菇三次培养料

    上海联中二期完工后可年产8万吨优质蘑菇三次培养料

    近日,在上海联中食用菌合作社新建的二期厂房内看到,三...

    2025-02-20 09:37:27

    河北平山:村民承包蘑菇大棚,一年挣10万元

    河北平山县西柏坡镇西沟村村民魏波海承包蘑菇大棚一年能...

    2025-02-12 11:47:51

    春节回家,别带“病毒”,带蘑菇,带健康!

    春节回家,别带“病毒”,带蘑菇,带健康!

    有钱没钱,回家过年。随着春节脚步的临近,游子回家的期...

    2025-01-25 08:55:08

    冬闲田蘑菇种养示范基地大球菌菇助农增收

    冬闲田蘑菇种养示范基地大球菌菇助农增收

    近年来,广西河池市宜州区紧紧围绕特色种植养殖产业,充...

    2025-01-24 10:42:25

    广西河池市宜州区建立了两家冬闲田蘑菇种养示范基地

    广西河池市宜州区建立了两家冬闲田蘑菇种养示范基地

    近年来,广西河池市宜州区紧紧围绕特色种植养殖产业,充...

    2025-01-23 09:23:16

    四川省食用菌所在光质调控粉色木耳生长及氨基酸代谢研究取得新进展

    四川省食用菌所在光质调控粉色木耳生长及氨基酸代谢研究取得新进展

    近日,四川省食用菌研究所栽培与生理研究中心李小林博士...

    2025-03-29 09:16:13

    技术革新!双孢菇生产周期缩短到42天,土地利用率提高6倍多

    技术革新!双孢菇生产周期缩短到42天,土地利用率提高6倍多

    近年来,甘肃临泽县充分利用玉米秸秆资源丰富的优势,采...

    2025-03-29 09:13:55

    探索村企发展新模式!打造食用菌全产业链

    探索村企发展新模式!打造食用菌全产业链

    河南省卫奇农牧股份有限公司成立于2014年,主要从事食用...

    2025-03-28 11:43:02

    星河生物40%食用菌出口海外

    星河生物40%食用菌出口海外

    近日,位于广东省韶关市的星河生物科技有限公司食用菌基...

    2025-03-28 11:37:59

    7月12日发行!《食用菌(第二组)》邮票一套4枚,图稿公布

    7月12日发行!《食用菌(第二组)》邮票一套4枚,图稿公布

    中国邮政计划将于2025年7月12日发行《食用菌(第二组)...

    2025-03-28 10:56:56

    甘肃临泽县建成食用菌循环农业产业园

    近年来,甘肃临泽县充分利用玉米秸秆资源丰富的优势,采...

    2025-03-28 10:54:35

    联合国开发计划署乡村振兴项目落户辽宁庄河

    联合国开发计划署可持续金融助力乡村振兴项目辽宁省庄河...

    2025-03-28 10:27:05

    2025年前两月出口额达693万元,云南迪庆食用菌加速出海

    2025年前两月出口额达693万元,云南迪庆食用菌加速出海

    近日,在云南香格里拉市博闻食品有限公司厂区内,香格里...

    2025-03-28 10:23:15

    陕西西安灞桥区:食用菌种植户跨区学习果树套种羊肚菌技术

    陕西西安灞桥区:食用菌种植户跨区学习果树套种羊肚菌技术

    近日,陕西省西安市灞桥区科技特派员团队带领灞桥区5名食...

    2025-03-28 09:50:38

    首批400个菌棒下地!“仿野生食用菌”栽培试点启动

    首批400个菌棒下地!“仿野生食用菌”栽培试点启动

    近日,云南大理太邑乡乌栖村正式启动“仿野生食用菌”栽...

    2025-03-28 09:46:27

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。