近日，位于江西省黎川县的江西祥川生物科技有限公司育菌车间里，机器不停运转，正在装袋接种菌苗；切菇车间里，工人们分工有序，有的忙着采摘鹿茸菇，有的在进行分类处理。祥川生物董事长蒋祥松介绍，公司订单已排到8月份。

 

祥川生物是一家集鹿茸菇研发、生产、加工、销售及服务于一体的国家级高新技术企业、省级农业产业化龙头企业。公司成立初期，鹿茸菇的生长周期为90天至100天，公司瞄准缩短周期并提高产量的目标，下决心调整菌包培养料配方。为此，持续加大科研投入，聘请6名专职科研技术人员组成研发中心，还与东华理工大学、江西省农业科学院开展合作，组建专家工作站，开展培育菌种技术研究，并进行现代化生产设备研发。

 

东华理工大学原教授饶军是祥川生物“科技副总”，他进行了食用菌企业菌菇废料循环利用技术研究，成功开发出菇柄废料制作饲料、废弃菌筒制作生物肥料等相关技术。

 

在专家指导下，祥川生物成功对菌种、配方及工艺进行改良，每袋菌包产菇量由原来的500克提升到600克，生长周期缩短到50天。同时，公司与江西省农科院微生物研究所合作制定鹿茸菇工厂化生产标准。还引进活性更强、萌发性和稳定性更好的母种，年增收400万元。

一直以来，祥川生物致力于推动食用菌工业化、智能化生产，将数字技术与食用菌生产深度融合，采用具备当前国际先进水平的智能化、标准化、工厂化食用菌生产技术，引入全套食用菌自动生产线，实现鹿茸菇生产全程溯源，确保质量安全。

 

在这里，不仅是菌包实现智能化生产，菌种培养、菌包接种也由智能化生产线全程“代劳”。公司有两条生产线，每条生产线1分钟可生产120根菌棒，整个车间可月产300万根菌棒。完成接种的菌包会被送到全智能控温、控湿的培养房中，待菌丝发育成熟后，再转入育菇车间。

 

蒋祥松介绍，工厂温度、湿度、光照和灭菌等都由电脑智能控制，实现了食用菌生产智能化。按照机器一年运转340天计算，公司年产量可达8000余吨，实现产值1.8亿元。今年，公司计划进入食用菌深加工领域，继续扩大生产规模，拓展销售渠道，目前，二期食用菌深加工项目正在建设。（来源：经济日报）