近日,永平县龙街镇锦鑫香菇种植专业合作社试种的鹿茸菇迎来大面积丰收。大棚内,一簇簇灰白色的鹿茸菇破土而出,菌群密集、长势喜人。农户们正细心清理覆盖在菌棒上的松毛,沿着根部小心翼翼地将鹿茸菇摘下,现场一派繁忙景象。
鹿茸菇,又名荷叶菇、茅草菌。成熟后,掀开一层茅草,底下便会冒出一簇簇簇拥生长的白嫩菌子,模样如同鸡窝中挤在一起的鸡仔,因此在云南民间,它还有一个十分形象的本土叫法——“一窝鸡”。鹿茸菇肉质紧实,吃起来脆嫩爽口、清香回甘,鲜味儿十足。不论是炒食、煲汤还是涮煮,都不容易煮烂,自身鲜味突出又不会抢夺其他食材的风味,是深受老百姓喜爱的美味菌子。
鹿茸菇原为野生菌类,完全依赖野外采摘,产量有限,难以实现规模化市场供应。永平县龙街镇锦鑫香菇种植专业合作社与昆明食用菌研究所开展技术合作,历经三年多持续攻关,现已取得突破性进展。据合作社负责人介绍,目前鹿茸菇从培育到采收仅需一个月左右,生长周期短、管理难度低、经济效益好,亩均收益约2万元,发展前景广阔。
产业兴旺,致富有望。鹿茸菌的成功驯化,不仅为龙街镇推广种植和群众增收探索出新路径,也丰富了特色农产品种类,培育了农业产业新增长点。龙街镇将以此次试种为契机,进一步推动食用菌产业与乡村旅游深度融合,为乡村全面振兴夯实产业基础。(来源:永平之声)