近日，河南省标准化协会发布《工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程》(标准编号T/HAS 148-2025)和《玉米芯连续利用栽培草菇-双孢蘑菇生产技术规程》(标准编号T/HAS 149-2025)两项团体标准，自2025年5月16日起正式实施。

 

据了解，《工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程》详细规定了工厂化菌糠栽培双孢蘑菇的术语和定义、环境要求、栽培场所及设施、栽培时期、培养料制作、栽培管理、采收与贮藏、病虫害防控等方面的内容。该技术规程的发布和实施，意味着相关企业和生产者在进行双孢蘑菇工厂化生产时，有了明确的操作指南和质量控制标准，有助于规范行业行为，提升整体生产水平。通过标准化生产，可减少资源浪费，提高资源利用效率，促进可持续发展‌。

 

《玉米芯连续利用栽培草菇-双孢蘑菇生产技术规程》是利用两种菇类对原料的分解能力和分解程度不同，对养分吸收的等级不同，以及对温度要求不同的特点，用同一种原料，首先在高温季节栽培草菇，草菇收获1～2潮后，将栽培过草菇的菌渣再用于栽培双孢蘑菇的生产方式。

 

该生产模式连续利用同一原料（玉米芯），在同一栽培设施内（菇房）连续进行两种菇类的生产，既实现了栽培原料的充分利用，节省了原料资源，又充分利用了栽培设施，节省了场地和设施投资，是一个很有发展前途和发展优势的栽培模式。该标准的制定和发布，将对河南省草菇、双孢蘑菇的生产起到极大的推动作用，对于促进河南省食用菌产业健康可持续发展、保障国家粮食安全、助推乡村振兴都具有重要的指导意义。（来源：河南省标准化协会、商丘市农林科学院）