国家食用菌产业技术体系侧耳类栽培岗位主要围绕平菇等侧耳类食用菌产业需求开展关键技术攻关和集成等工作，同时协助相关综合试验站做好技术示范推广工作。

 

侧耳类栽培岗位科学家经常带领团队成员到平菇栽培基地调研，充分了解生产中存在的实际问题和技术需求，并结合国家食用菌产业技术体系任务和国内外平菇产业发展趋势，凝练形成科学技术问题。

 

针对平菇生产的实际需求，侧耳类栽培岗位科学家带领团队成员开展不同氮源及其组合、培养料处理方式、高产培养料配方、液体菌种生产、菌袋培育、出菇管理等全过程的技术研究工作，明确平菇栽培高产培养料配方、出菇适宜环境条件、采收标准等多项参数，研发集成平菇专业化稳产高效关键技术、高温期高海拔地区平菇栽培技术、平菇液体菌种生产技术等，并通过综合试验站的示范推广，在平菇生产中应用，为平菇产业发展提供有力的技术支撑。同时，着眼于平菇产业可持续发展开展平菇环境响应关键基因、生长发育关键基因、基质降解、氮素高效利用、矿质元素生理等基础理论研究，为平菇专业化稳产高效关键技术研发提供理论支撑。（来源：河南日报农村版）