过去江西乐安种菇的都是个体户,鲜菇卖给外地客商,总是被压价,挫伤了菇农积极性。现在,一方面,政府会对外地客商进行严格把关,并和他们签订保底收购价。另一方面,鼓励种植大户走出去寻找客商,在本地建加工厂。
为了延长产业链,提高产品附加值,增强抵御市场风险能力,乐安县推行“专业合作社+农户”“企业+基地+农户”的生产模式。全县由江西华香食品有限公司和智菌种植专业合作社两个服务公司负责大棚代购、搭建及原材料的调运,也可由乡镇自己购买、搭建、调运,大棚产权归村集体。菇农向村集体交纳大棚使用租金,负责日常生产管理,出菇后又由服务公司收购。
目前,乐安县双孢菇产品主要是鲜货和蘑菇罐头,鲜货供应全国各地农产品批发市场,统货由本地食品厂和福建一些罐头加工企业收购,加工成罐头后出口世界各地。
除鲜菇加工外,乐安县还积极探索绿色循环农业,创新采用“土地—秸秆—双孢菇—废料—土地”的循环生产模式,以秸秆、畜禽粪作为基料栽培双孢菇,出菇后的残料作为优质有机肥,充当土壤改良的上等肥料,又运用到当地茶叶种植等林下经济中,推动加速全产业链的循环畅通。(来源:江西日报)