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    “花脸香蘑”落户江苏句容,智能化栽培、全年稳定产出

    发布时间:2025-09-04

      来源:句容发布

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    花脸香蘑俗称“花脸蘑”“紫晶蘑”,因菌盖边缘呈现独特的淡紫色水浸状花纹而得名,野生资源多分布于内蒙古、黑龙江等高海拔地区,产量稀少。其子实体通体覆盖梦幻的紫罗兰色,被誉为蘑菇界的“紫霞仙子”。
    近日,在江苏镇江市菇满园生态农业有限公司智慧蘑菇工厂看到,全身泛着淡紫、菌盖带着独特“花脸”纹路的蘑菇,引人注目,正迎来丰收季。这种曾稀有的野生食用菌,如今靠智能化栽培,突破自然生长限制,实现全年稳定产出,走进市场。
     
    花脸香蘑不仅颜值出众,营养与风味更属上乘。检测显示,其干品粗蛋白含量高达36.6%,富含硒、铁、锌等微量元素及多种氨基酸。其菌肉细软,鲜品带天然紫罗兰清香,干制后香味倍增,是炖汤、炒菜的绝佳配料。
     
    野生花脸香蘑因环境依赖性强、采摘期短,市场价居高不下。此次引种成功,标志着江苏句容在特色食用菌驯化领域再进一步。
     

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