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    日本山梨县培育食用菌新品种“山梨夏子蘑菇”

    发布时间:2025-12-25

      来源:中国食用菌商务网

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     近日,山梨县培育出的食用菌新品种“山梨夏子蘑菇”正式完成品种登记。该品种最大特点在于可在夏季收获,为提升其市场认知度,特以“山梨夏子蘑菇”命名并申请商标。
    “山梨夏子蘑菇”属于侧耳属,其菌盖呈波浪状,形似裙边,口感富有嚼劲,且无明显特殊气味,适用于各类菜肴烹饪。
     
    该品种的培育工作始于约十年前。山梨县森林综合研究所(位于富士川町)于2012年至2014年间开展平菇品种改良,成功研发出能适应更高温度环境、收获期更长的新品种。
     
    2016年,研究所为其申请品种登记与商标注册。次年,“山梨夏子蘑菇”商标正式注册,并开始进行人工栽培。截至去年,山梨县内已有12家种植户参与栽培,年收获量总计达572公斤。
     
    与蔬菜、水果等作物类似,近年来许多食用菌生产者亦面临高温环境的挑战。大多数蘑菇品种在高温下生长困难,夏季能够稳定收获的品种尤为稀缺。
     
    根据山梨县森林综合研究所编制的栽培手册记载,该品种菌丝生长的适宜温度为25~30℃。若温度超过35℃,菌丝生长将显著受阻,需种植者特别注意控温。
     
    随着品种登记完成,山梨县森林综合研究所在接下来的25年内,将享有“山梨夏子蘑菇”品种生产与销售的独家权利。(来源:朝日新闻)

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