近日,农业农村部农产品质量安全中心公告了2025年第三批全国名特优新农产品名录。其中,睢宁双孢菇入选。
全国名特优新农产品是指在特定区域(原则上以县域为单元)内生产,具备一定生产规模和商品量,具有显著地域特征和独特营养品质特色,有稳定的供应量和消费市场,公众认知度和美誉度高,并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。
产自官山镇的睢宁双孢菇,采用优良品种双孢蘑菇A15,其色乳白,菌盖肥厚饱满,菌肉组织致密,氨基酸含量丰富,品质优良。
睢宁双孢菇基料采用当地麦秸秆和周边农户鸡粪,经检测合格后投入使用,为双孢菇生长提供了优良营养成分。培养基预湿之后经过一、二、三次隧道发酵共计36天,全程控制充分发酵,经巴氏杀菌后播种,长菌丝,保障了双孢菇生长的安全性。
菇房保持恒温恒湿,通过封闭育菇装置和发酵催芽装置等控制双孢菇生长,精准调节菌蕾的大小、质地、密度等,保障其健康生长。同时,企业引进先进工厂化种植设备、技术和管理模式,使双孢菇的单产、品质和安全性整体达到世界先进水平。(来源:睢宁融媒)