团队先后走访北京乐义食用菌种植专业合作社、北京鸿泽嘉园种植专业合作社等规模化园区，实地查看菇棚生产状况。调研发现，持续低温天气导致平菇出菇量下降，部分菇体出现瘤状突起、黄菇病等病害；同时因通风管理不足，部分平菇菌柄过长，影响商品品相与正常上市销售。针对上述问题，刘宇研究员现场提出一系列应急管理措施：中午前后可适度加强通风，早晚减少通风次数，以抑制菌柄过度伸长；通过降低棚内空气相对湿度，减少黄菇病等细菌性病害发生；在棚内加挂遮阳网，避免强光直射导致菇体灼伤；同时应增加巡查频次，密切关注棚内二氧化碳浓度和湿度变化，及时调控环境条件，最大限度减轻低温影响，稳定生产、降低损失。

下一步，食用菌创新团队将继续跟踪各基地生产情况，持续提供针对性技术支持，助力菇农应对极端天气，保障本市食用菌产业健康发展。