近日，在安居区横山镇磨沟村100亩羊肚菌种植基地，羊肚菌长势喜人。基地主打“六妹”“七妹”两个品种，“六妹”对土壤、温度、光照要求严苛，堪称“娇小姐”；“七妹”适应性强、无需精细管控，是基地稳产的“主力军”，二者特性互补，构建起科学的品种布局。

 

“半沙半泥的土壤最适宜羊肚菌生长，8至9月就要清理杂草、整理地块，11月播种前需用石灰消毒，将土壤PH值调节至6.5至8之间，最佳值约为7。”成都市金堂县悦万菌业有限公司负责人罗万宽介绍，基地选用三针加密黑纱网搭建大棚，既保证适量光照，又能抵御冰雪、阴雨等恶劣天气，为羊肚菌生长筑牢“防护屏障”。作为“菌中之王”，羊肚菌肉质肥厚、口感脆嫩，兼具鲜爽与醇厚，既是爆炒佳肴，也是煲汤良品，且高蛋白质低脂肪、富含人体必需氨基酸和微量元素，很受市场青睐，但它对土壤要求苛刻。

 

去年，磨沟村依托适宜的气候条件与土壤环境，成功招引菌菇种植企业落地，盘活原有西瓜种植基地现有基础设施，对大棚、灌溉、水肥等配套设施开展针对性改造升级，并探索西瓜与菌菇轮作的种植模式。

得益于今年温和的气候条件，基地羊肚菌比往年提前半个多月上市。“亩产可达200至300公斤，单价每公斤100余元，亩产值约3.2万元。”罗万宽透露，产品不愁销路，三分之一销往欧洲，三分之二供应国内一线城市。

 

除了磨沟村的生态化、传统化种植模式，横山镇还建有横安逸食用菌产业基地，以现代化、规模化模式主打双孢菇、平菇、姬菇三大大众品类。

 

近年来，横山镇逐步构建起“高端珍稀菌+大众消费菌”的品类结构，既守住大众市场基本盘，又抢占高端菌菇利润点，形成互补共生、良性循环的产业格局，持续提升产业附加值。

 

下一步，横山镇将延伸产业链条、提高产业附加值，以核心基地为示范点，带动周边村镇联动发展，形成产业集群和规模效应，把菌菇产业打造成全镇核心特色产业。（来源：遂宁观察）