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    新疆:哈密市羊肚菌抢“鲜”上市,为新春餐桌增添美味

    发布时间:2026-02-06

      来源:中国食用菌商务网

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     1月29日,哈密国家农业科技园区设施栽培基地内一派繁忙景象。日光温室大棚中,羊肚菌破土而出,长势喜人,村民们正娴熟地进行采摘、分装。这标志着哈密羊肚菌迎来头茬“丰收季”,并较往年提前两个月抢“鲜”登陆市场,为新春餐桌增添特色鲜美滋味。
     
    哈密百菌园农业科技发展有限公司技术总监赵松海介绍,近期公司的双孢菇和羊肚菌逐渐进入了采收旺季,双孢菇每天的产量在200至300公斤,羊肚菌每天采摘量在50至100公斤。这些新鲜的蘑菇经过工人采摘打包以后,基本上在第二天,甚至是当天中午,就可以达到老百姓的餐桌。
     
    科技是产业发展的核心引擎,哈密羊肚菌实现春节前错峰上市,正是科技赋能、精准施策的生动成果。为攻克食用菌种植技术难题,哈密百菌园农业科技发展有限公司携手河南省农科院食用菌研究所专家开展现场指导,哈密市农业农机技术推广服务中心、哈密国家农业科技园区技术人员全程跟进帮扶,精准破解了气候适应、设施利用等诸多发展难题,为菌菇提前丰收筑牢技术根基。
     
    错峰上市不仅让菌菇品质更优,更带来了可观的经济效益,让种植户收获满满。低温环境下生长的羊肚菌,肉质紧实、口感醇厚,成为新春市场的“香饽饽”,市场价格也迎来大幅提升,目前,双孢菇市场价格在20元每公斤,我们的羊肚菌鲜菇市场价格在150元每公斤左右。
     
    目前,哈密国家农业科技园区的食用菌大棚正开启梯次采收模式,既保障了市场鲜品稳定供应,又为市民打造了特色农事体验,让冬季采摘成为乡村休闲的新选择。(来源:中新网)
     

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