她在推文中写道：“你尝过银耳吗?它是中式烹饪中一种备受珍视的食材——因其类似果冻的质地和天然的甜味而深受喜爱。常用于汤羹或甜点中，它富含纤维，并以能滋润肌肤而著称。这是一款值得一试的美味佳肴!”

 

人均耕地不足三分，却成为“中国食用菌之都”，被称为“菌中之冠”的银耳，全国每10朵就有9朵来自这座福建小城——古田。

“小菌花 大产业”。古田县是全球人工袋料袋栽银耳的发源地，是国内最大的银耳商品化生产基地，产量占世界银耳总产量的90%以上，形成“十分天下有其九”的格局，被业界认为“世界银耳看中国，中国银耳看古田”。

 

上世纪50年代因建设水电站需要，古田县大规模移民，成为福建最大的库区移民县。这场迁徙也催生了福建省最大的人工湖——翠屏湖（最大蓄水量6亿多立方米，水域面积37.1平方公里）。从此，充沛的水汽在群山间织就云雾帷幕，民间“天生雾、雾生露、露生耳”的谚语悄然应验。银耳与古田人的命运，正是在这一片氤氲中交织共生。这种不可复制的生态禀赋——山泉灌溉、无污染环境、温和气候（年均气温17.2℃）——孕育出古田银耳淡黄无瑕、亮泽通透的独特品相，更成就了其“平民燕窝”般的营养美誉 。

2025年，古田县食用菌产业链总产值315亿元，产品远销东南亚、欧美等20多个国家和地区。同年，食用菌栽培技术与可持续农业国际培训班在古田开班。来自全球10多个发展中国家及国际组织的18名学员代表齐聚古田，开启食用菌技术交流与实践学习之旅。（来源：古田发布）