近日,在遂昌县石练镇淤溪村一处农田上,黑色遮阳网笼罩下的钢架大棚整齐排列,棚内一朵朵羊肚菌鲜嫩饱满,展现着勃勃生机。村民们提着水桶穿梭其间,麻利地采割、分拣,田头的冷链车早已整装待发。
遂昌菌苏生态农业科技发展有限公司负责人文勇介绍,今年的羊肚菌长势格外好,品质也远超预期,采收高峰时可日采2.5万公斤,鲜菌通过冷链直达上海、广东、四川等省市,订单排得满满当当,根本不愁销路。
采收后的羊肚菌,一部分被快速打包装入冷链车发往各地鲜品市场,另一部分则被送到石练镇健康产业园的烘干中心进行加工,在这里,新鲜羊肚菌在恒温控制下慢慢脱水、浓缩香气,进而蜕变成干货。“大概8至10斤鲜菇可出1斤干菌,烘干后的羊肚菌风味更醇厚,价格能达到每公斤800元,附加值翻了好几倍。
遂昌羊肚菌产业的蓬勃发展,起步于循序渐进的试点探索与科学推广。遂昌县农业农村局种植业技术推广中心副主任马方芳介绍,早在2024年底,当地就开展羊肚菌试种,去年底这一模式在石练镇全面推开,1000亩冬闲田变身“增收田”。如今全县“制种+羊肚菌”轮作面积达到1200亩,亩产鲜菌500公斤,年产值达3600万元。
该模式可有效破解冬闲田利用率低的难题。羊肚菌亩产值超3.5万元,加上杂交水稻制种亩产值5000余元,土地亩均综合效益突破4万元,羊肚菌采收后的菌渣可以还田成为优质有机肥,有效提升土壤肥力,反哺水稻制种提质增产,真正做到了双赢。
下一步,遂昌县计划新建羊肚菌营养包生产车间和烘干车间,投产后可年产3000亩以上羊肚菌种植所需营养包,同时持续扩大种植规模,力争今年底实现3000亩种植目标。(来源:浙江农业农村)