在贵州省织金县的群山之间，生长着一种被誉为“雪裙仙子”“菌中皇后”的珍稀菌红托竹荪。历经41年的技术攻关，织金县这一山间野菌已发展成为年产值超18亿元的富民支柱产业。
走进织金县金荪生物科技有限责任公司的智能温控玻璃大棚，恒温25℃、湿度稳定在88%的环境中，一朵朵洁白的红托竹荪撑开网状菌裙，宛如身着白纱的仙子翩翩起舞。这里的环境参数精准可控，摆脱了“靠天吃饭”的传统种植模式，实现了竹荪的全年生长。
自2019年以来，金荪公司开展红托竹荪品种选育、菌种提纯复壮、菌种生产、出菇试验等系列科研任务，目前已拥有智能出菇大棚29栋、标准化竹荪菌种生产线4条，满负荷生产情况下可年产优质竹荪菌棒2000余万棒。
在产学研合作方面，金荪公司与高校、科研院所合作开展竹荪深加工产品研发、组建博士工作站、共建食用菌试验基地、组建红托竹荪研究中心等。
据介绍，织金竹荪的规模化之路始于1983年。那年，织金科技人员从城郊野生竹荪的竹蛋中成功分离菌种，开启了人工驯化的漫长探索。最初的断木栽培方式产量极低，亩产干品不足5公斤，且完全依赖自然气候，出菇季节受限。
从断木、木块栽培，到砂锅栽培、室内层架栽培，再发展到大田栽培和林下栽培，栽培技术历经多次革新。如今的织金竹荪，依托金荪公司的菌包脱袋覆土栽培技术，亩产干品已提升至100公斤。2025年8月，在板桥镇白果村林下竹荪种植基地的现场测产中，亩产新鲜竹荪达到1004.72公斤，按市场批发价计算，亩产值高达8万元。
如今，织金竹荪产业已覆盖全县20多个乡镇，种植面积达1.88万亩，带动近7万农户就业。织金县竹荪销售到北京、上海、广东、浙江等全国各大城市，还远销新加坡、日本等海外市场。
在发展产业的同时，织金县还注重生态效益。废弃菌包经处理制成有机肥，反哺竹林生长，形成了“以竹育菌、以菌肥田”的生态循环模式。
2024年，织金竹荪全产业链总产值突破18亿元，先后被评为全国名特优新农产品、中国特色农产品优势区，并列入中国与欧洲地理标志协定互认产品清单。（来源：天眼新闻）
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