走进位于云南玉溪红塔区李棋街道的云南叠境农业发展有限公司看到,人工见手青在一个个长11米、宽3米、高3.3米的恒温恒湿的方舱中实现量产。
叠境农业总经理廖坤介绍,菌子在恒温恒湿的方舱里种植出来,温度控制在30℃,湿度保持在95%,模拟的是森林环境。在这样的条件下,菌子生长周期大幅缩短,大约7天便可采菇,一茬能连续采摘三次,20来天后清理菌库,再换上新菌包种植,一年可种植14茬。从实验试种的情况看,一个方舱一周大约能采摘200多公斤,年产量约9.8吨。
2024年11月,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”,通过云南省种子管理站专家组的鉴定,成为我国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种。该品种拥有完全自主知识产权,成功摆脱了与植物根系共生的依赖,实现了腐生栽培,为工厂化量产奠定了基础。
2025年,叠境农业获得该研究所的种植授权。经过半年的反复摸索,公司将实验室成果成功应用于方舱生产。并买下菌包生产及售卖专利,摸索出从种植到采收的全链条量产技术。
目前,叠境农业的人工见手青市场售价为每公斤70多元,而同期市场上野生见手青售价约为每公斤400元。更重要的是,人工见手青打破了季节限制,一年四季都能生产。在风味和安全性方面,人工培育的见手青同样表现出色。
为解决冷链运输问题,该公司与玉溪师院相关研究人员展开合作,试图攻克见手青冷链保鲜技术难题。(来源:玉溪网)