2004年福州市食用菌产业将以入世为契机，以提高综合竞争力为垓心，加速创新与发展，继续调整产品结构，培植行业协会，推进“优质化、高效化、标准化和产业化”，努力开拓国内外市场，将食用菌产业做大做强。预计今年食用菌总产量16.3万吨，比增6.1%，总产值6.32亿元，比增6.0%。进一步调整优化产业结构，全力推进产业升级，加快食用菌产业化进程，主要从六个方面加快产业发展。 　　一是加大对食用菌产业的引导和服务，为食用菌产业发展营造良好的外部环境。食用菌产业是我市农业五大特色优势产业之一，是实现农业增效、农民增收，促进农村经济重要途径。抓好社会化服务体系建设，为广大菇农和龙头组织提供全过程、多方位、动作灵活的社会化服务。各部门将切实加强领导，发挥优势，加大扶持力度，多层次为发展食用菌生产服务。 　　二是加强行业管理，提高综合服务水平。一是继续健全管理机构。个别主产县区食用菌管理机构归口不顺的，应积极向当地政府反映情况，争取支持，充实加强和理顺食用菌管理机构。二是切实抓好菌政管理工作。在新的《全国食用菌菌种管理办法》正式出台后，将对符合条件的二、三级菌种场进行重新审批发证，对不符合要求的菌种场进行停产整顿。加强执法检查、妥善协调处理菌种矛盾纠纷，严肃查处伪劣菌种坑农害农行为，全面整顿菌种市场秩序，切实维护菇农利益，保护菇农的积极性。同时配合工商、质量技术监督部门和农业执法部门对原辅材料市场进行监督管理。加强对制菌户的职业道德教育和制种技术培训，不断提高制菌人员道德和业务素质，严格实行新菌类引进开发申报审批制度，对未经试验，擅自引种推广的要予以严肃处理。