江西省德兴市银城镇新南村是德兴市无公害生产基地，以前菜农赴外地买猪粪、鸡粪做肥料，现在改用本地双孢菇的废料，省钱省心。何田水说 ：“稻草和牛粪经过发酵，成为双孢菇营养料，再经过点种、覆土、养菌等环节，两个月后，就能收菇了。”德兴是食用菌区，原来这里的农民大量种植香菇、木耳换来大把钞票，富了一方群众，但也消耗了大量林木资源。近年来，该市鼓励农民利用丰富的稻草资源，大力发展双孢菇、巴西菇等珍稀草腐菌类，走出一条可持续发展之路。蘑菇“吃”稻草生金，蔬菜“嚼”废料赚钱。双孢菇的迅猛发展，为德兴农民开辟了新的致富门路。每到稻黄季节，稻谷还未收割，稻草就被订购一空，价格竟涨到0.22元每公斤。农民再也舍不得烧稻草了。何田水还向笔者算了一笔账：“一个标准棚288平方米，用稻草6000公斤，需投入资金1320元，全市2万余平方米可为种粮户增收10万元。”

　　“今年种菜用的肥料是种双孢菇的废料，3亩地节省660元的肥料钱，省到就是赚到啊。”看着比往年长势好、效益高的蔬菜，江西德兴市银城镇新南村陈火才菜农笑得合不拢嘴。种菇大户何田水说：“一季双孢菇产生的废料堆积如山，菜农拉回去做肥料，我们也省了运输费。”

　　德兴市农业局负责人介绍，该市举办技术培训10多次，培养10多名经纪人，成立双孢菇生产合作协会，与浙江、福建等地的食品公司建立稳定的外贸销售业务关系，产销不愁。如今双孢菇种植范围迅速扩大到好几个乡镇，面积发展到2万余平方米，菇农收入达200万元，银城镇仅利用食用菌生产废弃料发展无公害蔬菜大棚就达500多亩。