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    发布时间:2009-01-21

      来源:中国食用菌商务网

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       食用菌产品它的营养价值丰富,富含蛋白质、氨基酸及多糖等营养物质,具有高蛋白、低脂肪,低糖,低盐,低热量的特点,符合现代人“一高四低”型保健食品的标准。在当前节日市场中深受广大群众的喜爱。

      日前记者从中国农产品质量检测中心获悉,该中心近日从北京市场上抽查了一批正在销售的白色食用菌产品,发现荧光增白剂的超标率达60%。

      荧光增白剂是化工原料,《中华人民共和国食品卫生法》规定,不得在食品中使用。用荧光增白剂处理可使食用菌增白、色泽异常鲜亮,同时延长保鲜期。据悉,由于荧光增白剂在白色食用菌上的使用曝光较少,不仅消费者容易上当,而且超市和农贸市场在管理上监督力度也不够。农产品质量检验检测中心负责人说,购买农产品,最好选择表面沾有泥土,菜贩子还没有加工过的,别买那些洗得很白、很光滑的蘑菇,这种蘑菇的荧光剂只有在荧光灯下才能检测得出。

      为此,检测人员提醒市民:许多看起来形状饱满、色泽鲜艳的蘑菇,很有可能是用一种种名为荧光剂却可导致癌症的工业药水加工的。

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